§信義誠品週五尋味玩食的美食好味道~CC老師食譜分享~by閃亮亮

因為信義誠品~因為絲絲姊

讓我們的生活又更豐富了許多~

絲絲姊說:這個標語想了很久~但真的很令人玩味


因為味蕾需要滿足,所以尋味;因為生活需要品嚐,所以玩食

感謝絲絲姊提供活動當日食譜分享~


8月更多活動預告請上絲人空間Blog

想學之前的異國美食料理嗎?有活動影片留存喔~點我吧~



08/14
『CC老師的美食原來可以醬做

泡菜&韓國辣椒醬-泡菜煎餅、泡菜肉末
柴魚醬油&味醂-香菜拌香菇
示範:洪白陽
(美西多國料理烹飪班負責人、美食原來可以醬做 作者)


§泡菜-泡菜煎餅

材料:麵粉2杯、泡菜末1.5杯、蔥花3支、蒜末1匙、韮菜末1/2杯、香油適量、高湯3/4杯
做法:
1‭.‬ 麵粉加入高湯拌勻,再加入其他材料混合均勻。
2‭.‬ 鍋中放入2匙油;待熱,倒入做法(1)煎成餅狀,至熟即完成。


§泡菜肉末

材料‭:‬泡菜250g、絞肉300g、蒜末1匙、香菜末1匙、素蠔油1又1/2匙、香油1匙、生菜適量‭ ‬
做法
1‭.‬ 泡菜取出;切碎,湯汁保留。
2‭.‬ 鍋內倒進2匙油,待熱,放入蒜末和香菜末爆香;再放入絞肉炒散後,放入泡菜汁及素蠔油炒幾下後,倒入泡菜炒3分鐘,熄火,淋上香油拌一下,倒入盤內即完成。享用時包上生菜很也爽口美味!



§柴魚醬油‭&‬味醂-香菜拌香菇

材料:鮮香菇300g、香菜末2匙
醬汁:柴魚醬油4匙、味醂1又1/2匙、檸檬汁1又1/2匙拌勻
做法:
1‭.‬ 鮮香菇以錫箔紙包好,放入烤箱,上下火180度,烤約6至8分鐘,待熟後,取出。
2‭.‬ 將香菇切條狀,放入調理盆內,再倒入醬汁及香菜拌勻即完成。




1 意見:

絲絲 提到...

動作真快呢~~
感謝彥維~