[食記]楓食堂～日式創作料理～by閃亮亮

這天，我們幾個富足的夥伴們，聚集在『楓食堂』

聽聞這間食堂很久的是他便宜但食材卻非常新鮮，便宜但料理製作十分用心，小菜不夠可以再續，續到你夠為止。

老闆非常年輕，也十分踏實，即便是這樣的日式食堂，老闆也常常都會出來詢問今天的餐點滿不滿意～～

就讓我們再一次回味『楓食堂』的料理吧～

更多照片～點這裡喔～

吃完不夠可以再續的小菜～馬鈴薯沙拉～不知為何～就是這麼的清爽可口～我一共續了4盤啊～



主菜之其一：牛小排，這牛小排的鮮嫩度～讚！片切的厚度也剛剛好～肉汁封的剛剛好～


主食之其二：軟殼蟹～主廚特別分成三部分的風味～原味、沙拉、再附上一點點的酸辣醬



旁邊就是可以沾的酸辣醬～將軟殼蟹的鮮味提高～活化了味蕾～



主食之其三：海膽丼～用料超級豐富的～
鮪魚生魚片～～蝦卵～～ 甜蝦、中間部分是鮭魚生魚片～



再來就是最棒的部份～滿滿的海膽啊～一入口～滿滿濃郁的海膽的滋味完全的佈滿在整個味蕾上～就如同海浪一波接著一波將整個感覺一直推升～



這甜蝦處理的很好～將蝦頭的精華完全留住～


最後加點～烤鮭魚飯糰～ 外皮烤的酥脆、將飯糰撥開後，裡面卻有非常的鬆軟～自己用海苔包起來吃～更香～～



很可惜的～每次必點的奶油地瓜～果然銷路還是十分的好～已經賣完了～只好期待下次啦～～



主廚兼老闆～非常的年輕又有實力～～


店內資訊：

楓食堂日式創作料理

地址：台北市中山區興安街44號

電話：(02)2518-1738

營業時間：
平日11:00~14:00 ; 17:00~21:00
假日11:00~14:30 ; 17:00~21:00
＊每週一公休 / 因為本店座位有限，目前不接受電話訂位

楓食堂官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/aq0982132086