感謝參與的各位老朋友和新朋友～相信大家都一定享用的非常愉快～
我們欣賞到時尚又簡單的精采廚藝～又吃到的層次非常豐富的美食～～
在西式料理～我們講求的是食材的原味～只要用幾樣簡單的調味～幾種簡單的工法～
就可以完成美麗又眩目的西方料理～
今天的主題是『地中海輕食田園饗宴』～而且O&CO的魅力果然不同凡響～
還有朋友是特別從新竹上來台北～感謝她的長途跋涉～
那現在就讓我們開始回味一下當天的活動花絮囉！
一一細心介紹富俱的各項活動和6月號預告～
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| 寄件者 521 O&CO 地中海輕食饗宴 花絮照片 |
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今日特選食材之一：牛肉～
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今日特選食材之二：鳳梨、紅洋蔥和各種橄欖油、橘苣醬等等～～
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正在一旁專心準備的O&CO私房主廚Jimmy
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活動前先來一杯特條飲料～乾杯～～
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還有淋上橄欖油的餅乾～
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料理秀正式開始～～第一道料理：薄荷油鳳梨百香果沙拉
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先把鳳梨外皮去除～將鳳梨切丁～
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把薄荷葉切碎～
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然後淋上從橘子工坊買來的百香果濃縮汁～
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在淋上很多很多的橄欖油～～
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然後攪拌一下～就可以享用了～
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麻煩Audrey囉！！
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薄荷油鳳梨百香果沙拉完成～～
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大家是真的很認真的在學習喔～～
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請大家熱情享用～～
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接下來～我們來製作第二道料理～
紅蘿蔔香橙橘苣醬烤牛絞肉貝殼麵～
Jimmy拿出準備好的貝殼麵～這貝殼還真大呀～～
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將貝殼麵下水煮熟～可以先加一些葡萄牙鹽花～提味～
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在店裡上課的氛圍特別好～被食物包圍的感覺真的很棒～
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將今天的特選食材牛肉剁成牛絞肉～
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煮熟的貝殼麵～再淋上橄欖油～讓他保持濕度和潤滑度～
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然後將剛剛切丁的紅洋蔥和蒜頭～下鍋先將味道和甜味炒出來～
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然後將牛絞肉～也加進來拌炒～
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再加入紅蘿蔔香橙橘苣醬～～
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再繼續拌炒～～
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然後把拌炒過的料包進貝殼麵～
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各種美麗的顏色～好像彩虹一般～吸引了大家的目光～
貝殼麵的色彩～橘苣醬的橙色～～就好像水彩一樣的光彩奪目～
包好後就放進烤箱囉！
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大約10分鐘後～完成～～起鍋～
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再淋上一些橄欖油～Jimmy說橄欖油可以多食用～
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再灑上一些番茄風乾粉～
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紅蘿蔔香橙橘苣醬烤牛絞肉貝殼麵～完成～～
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看著大家享用的滿足的表情～～
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閃亮亮說：這樣的美食活動～就是希望將常常外食的我們重新拉回廚房～還可以邀請三五好友在家聚會～小酌一番配上時尚的視覺和味覺的饗宴～～
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想必大家都做好筆記～摩拳擦掌～要回家大顯廚藝囉～
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感謝今天參與的好友們～～
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相關連結：
O&CO美味食譜和商品訂購官網
Jimmy私房主廚美味Blog
今日特選調味醬料～
紅蘿蔔香橙橘苣醬
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鹽花～～
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番茄風乾粉～
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