5/21~O&CO地中海輕食田園饗宴精采花絮照片~

這天感謝Jimmy主廚~感謝O&CO全體員工大力幫忙~

感謝參與的各位老朋友和新朋友~相信大家都一定享用的非常愉快~

我們欣賞到時尚又簡單的精采廚藝~又吃到的層次非常豐富的美食~~

在西式料理~我們講求的是食材的原味~只要用幾樣簡單的調味~幾種簡單的工法~
就可以完成美麗又眩目的西方料理~

今天的主題是『地中海輕食田園饗宴』~而且O&CO的魅力果然不同凡響~
還有朋友是特別從新竹上來台北~感謝她的長途跋涉~
那現在就讓我們開始回味一下當天的活動花絮囉!

一一細心介紹富俱的各項活動和6月號預告~
寄件者 521 O&CO 地中海輕食饗宴 花絮照片




今日特選食材之一:牛肉~


今日特選食材之二:鳳梨、紅洋蔥和各種橄欖油、橘苣醬等等~~


正在一旁專心準備的O&CO私房主廚Jimmy


活動前先來一杯特條飲料~乾杯~~


還有淋上橄欖油的餅乾~


料理秀正式開始~~第一道料理:薄荷油鳳梨百香果沙拉


先把鳳梨外皮去除~將鳳梨切丁~


把薄荷葉切碎~


然後淋上從橘子工坊買來的百香果濃縮汁~


在淋上很多很多的橄欖油~~


然後攪拌一下~就可以享用了~


麻煩Audrey囉!!


薄荷油鳳梨百香果沙拉完成~~


大家是真的很認真的在學習喔~~


請大家熱情享用~~


接下來~我們來製作第二道料理~
紅蘿蔔香橙橘苣醬烤牛絞肉貝殼麵~
Jimmy拿出準備好的貝殼麵~這貝殼還真大呀~~


將貝殼麵下水煮熟~可以先加一些葡萄牙鹽花~提味~


在店裡上課的氛圍特別好~被食物包圍的感覺真的很棒~


將今天的特選食材牛肉剁成牛絞肉~


煮熟的貝殼麵~再淋上橄欖油~讓他保持濕度和潤滑度~


然後將剛剛切丁的紅洋蔥和蒜頭~下鍋先將味道和甜味炒出來~


然後將牛絞肉~也加進來拌炒~


再加入紅蘿蔔香橙橘苣醬~~


再繼續拌炒~~


然後把拌炒過的料包進貝殼麵~


各種美麗的顏色~好像彩虹一般~吸引了大家的目光~
貝殼麵的色彩~橘苣醬的橙色~~就好像水彩一樣的光彩奪目~
包好後就放進烤箱囉!


大約10分鐘後~完成~~起鍋~


再淋上一些橄欖油~Jimmy說橄欖油可以多食用~


再灑上一些番茄風乾粉~


紅蘿蔔香橙橘苣醬烤牛絞肉貝殼麵~完成~~


看著大家享用的滿足的表情~~


閃亮亮說:這樣的美食活動~就是希望將常常外食的我們重新拉回廚房~還可以邀請三五好友在家聚會~小酌一番配上時尚的視覺和味覺的饗宴~~


想必大家都做好筆記~摩拳擦掌~要回家大顯廚藝囉~


感謝今天參與的好友們~~


相關連結:
O&CO美味食譜和商品訂購官網
Jimmy私房主廚美味Blog

今日特選調味醬料~
紅蘿蔔香橙橘苣醬


鹽花~~


番茄風乾粉~


[美食活動]5/21~信義誠品~地中海田園輕食饗宴~與O&CO聯手合作

期待度120%、吸睛度150%~~
寄件者 O&CO南法橄欖油

到底橄欖油有什麼差別~?
為什麼製造橄欖油就像釀葡萄酒一 樣,讓橄欖油擁有很多個性、包含很多種風味在裡頭!?

為什麼去過南法遊玩的人都知 道Oliviers&CO.,回國後依然難以忘記那滋味,卻不知在哪裡可以回味?
卻 在某時某天發現原來台灣已經悄悄的引進~~讓人們內心裡激起美味的漣漪~回憶那留在心底的滋味!!

5/21 信義誠品 2樓 富足俱樂部+Oliviers&CO.
讓我們心裡激起的回憶和火花 變成一場
地中海輕食 田園饗宴』呈現在大家面前 ~


活動當日有小禮物提 供~還有精緻的MENU卡會發給大家!活動費用:300元/人
日期2010年5月21日
時間PM 6:30 開始報到 PM 7:00 料理秀正式開始
地點信義誠品2樓O&CO店裡
地址:台北市信義區松高路11號
寄件者 O&CO南法橄欖油


『報名方式』
1.本次活動開放名額10人!
2.請直接於網頁上右方報名處填入基本資料即可完成報名。
3.或點選連結活動官方報名網頁
4.報名後請務必出席,以維護他人的權益。

主廚介紹
O&CO專賣店經理 Jimmy
具豐富美食領域資歷,喜愛品嚐和分享各地的美好滋味,擁有獨特的味蕾品味,從地中海輕食至醇酒評鑑皆是他的專業素養!


寄件者 O&CO南法橄欖油


更多O&CO故事,請上台灣O&CO官網

Jimmy主廚個人blog

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Oliviers & CO. 故事緣起

~橄欖人的故事~
O&CO源自南法的普羅旺斯,一群南法普羅旺斯的愛好者在一趟地中海的旅程中,深刻體驗到地中海獨特的自然風貌和燦爛陽光,因緣際會進入了橄欖油的傳奇世界,他們邂逅各地的橄欖莊園和製油名家,飽覽四處的產地風光,尤其對各式各樣橄欖油風味驚豔不已。

1996年,在法國東南部上普羅旺斯阿爾卑斯省(Alpes-de-Haute-Provence)的芒恩村,一群熱愛地中海文化的同好創立了Oliviers & Co.,他們展開一場人文與土地的探索旅程。誕生第一家橄欖飲食&有機保養專賣店就在巴黎的聖路易島,並演繹出全新的美學品味膚感氣味聆賞的五感體驗!

為了尋找頂級名油,O&CO的足跡踏遍普羅旺斯和整個地中海盆地,拜訪製油名家,打造了橄欖油業界的堅持創新形象,不僅得以保留傳統的技術和工法,讓全球的喜愛橄欖油的朋友分享品嚐,外表樸素的小小橄欖果實內,所飽藏的風味和香氣。

~傳達幸福的文化精神~
O&CO所有的橄欖家族,共同寫下了橄欖的故事。地中海各地的橄欖農家、製油名家為故事起頭,然後由O&CO的工作團隊接棒,包括品鑑橄欖油的專家和米其林名廚,抱持著同等的熱情和專業態度,以高品質的橄欖油和各種相關產品,延續橄欖樹千年的生命傳奇。

O&CO的每一樣商品,都傳頌著一個產區的故事,不僅代表對傳統工法和專業的尊重,也要讓每一位使用者,感受最道地的傳統原味和創新的風味。

O&CO要求嚴謹的經營態度,讓注重自然和環保的朋友們,都能享有透明化和可追蹤生產過程的商品。重視品質、原創性和精緻感,都是O&CO最重要的使命。讓每一家橄欖飲食&有機保養專賣店,洋溢著難以抗拒的滋味和香氣,這就是O&CO的經營文化哲學,將不僅帶給你豐盛的美好體驗,並為城市生活者帶來純淨、健康的簡單生活。

地中海輕食饗宴活動會後分享~~請看這裡
521 O&CO 地中海輕食饗宴 花絮照片
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品味人生系列講座歷史記錄
1. 97.09.11 阿根廷紅酒文化

2. 98.05.08 享樂廚房PART1~來點不一樣的時尚廚房

3. 98.07.24 享樂廚房PART2~夏夜幸福料理

4. 99.03.12 享樂廚房PART3~『給你下廚的魔力,展演出屬於自己的廚房魅力』

5. 99.03.25 享樂廚房PART4~『給你下廚的魔力,展演出屬於自己的廚房魅力』