富足美食月～3/12享樂廚房～我們大快朵頤結束囉！

這天真的吃的太豐盛了～沒想到小毓老師控制食材的功力太厲害了～

人手一碗西式海鮮燉飯、幾乎每人都吃到一盤墨魚佐莎莎醬，也讓果子咖啡的好朋友們鈺棠哥、小饅頭都享用到小毓老師的美味滋味。



今日食材簡介





詳細作法就不再贅述啦～～有來的才有福氣啊～～

第一道西式海鮮燉飯
簡單說：
西式海鮮燉飯的作法要先炒洋蔥、再炒大蒜、然後記得米要先泡過水，然後平鋪在鍋子裡，之後灑上紅甜椒、再鋪上白蝦、大文蛤、青豆仁、透抽～然後先大火悶熟之後再轉小火大約10分鐘悶煮～






就這樣～海鮮燉飯完成


每一隻，每一顆都開的好好的啊～～

第二道～香煎墨魚佐莎莎醬

墨魚用一點橄欖油之後就直接乾煎他，簡單翻幾次面就好～


煎熟後～就把它完全泡在冰塊裡，不是冰水喔，只能用冰塊冰鎮，不然冰水會把墨魚的鮮味洗掉


冰過後、將墨魚切段，然後就拌上製作完畢的莎莎醬。
莎莎醬的製作方式：
蕃茄切丁、辣椒切末、洋蔥切丁、蒜頭切末、香菜切末淋上蕃茄醬、橄欖油、Tabasco、檸檬汁、灑上一點鹽、白胡椒、黑胡椒粒

香煎墨魚佐莎莎醬完成


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這天，也有很感動的事情～我們的元老級的富足夥伴～志奕，陪著我們富足的活動成長、為我們的活動付出、跟隨著我們十本書讀書會的洗禮，他說，他寫了一篇非常漂亮的自傳，讓他得以轉換跑道，朝更高的人生目標前進，準備派駐上海。

讓我們為了志奕乾杯～感謝志奕、也謝謝富足的活動


志奕(正中間那一位)