富足美食月~3/12享樂廚房~我們大快朵頤結束囉!

這天真的吃的太豐盛了~沒想到小毓老師控制食材的功力太厲害了~

人手一碗西式海鮮燉飯、幾乎每人都吃到一盤墨魚佐莎莎醬,也讓果子咖啡的好朋友們鈺棠哥、小饅頭都享用到小毓老師的美味滋味。


認真學習的樣子

今日食材簡介
白蝦~香菜、紅甜椒切丁、青豆仁

IMGP3951透抽、


詳細作法就不再贅述啦~~有來的才有福氣啊~~

第一道西式海鮮燉飯
簡單說:
西式海鮮燉飯的作法要先炒洋蔥、再炒大蒜、然後記得米要先泡過水,然後平鋪在鍋子裡,之後灑上紅甜椒、再鋪上白蝦、大文蛤、青豆仁、透抽~然後先大火悶熟之後再轉小火大約10分鐘悶煮~


西式海鮮燉飯1~

西式海鮮燉飯2


就這樣~海鮮燉飯完成


西式海鮮燉飯完成
每一隻,每一顆都開的好好的啊~~

第二道~香煎墨魚佐莎莎醬

墨魚用一點橄欖油之後就直接乾煎他,簡單翻幾次面就好~

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煎熟後~就把它完全泡在冰塊裡,不是冰水喔,只能用冰塊冰鎮,不然冰水會把墨魚的鮮味洗掉
完全泡在冰塊裡的墨魚

冰過後、將墨魚切段,然後就拌上製作完畢的莎莎醬。
莎莎醬的製作方式:
蕃茄切丁、辣椒切末、洋蔥切丁、蒜頭切末、香菜切末淋上蕃茄醬、橄欖油、Tabasco、檸檬汁、灑上一點鹽、白胡椒、黑胡椒粒

香煎墨魚佐莎莎醬完成

香煎墨魚佐莎莎醬完成

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這天,也有很感動的事情~我們的元老級的富足夥伴~志奕,陪著我們富足的活動成長、為我們的活動付出、跟隨著我們十本書讀書會的洗禮,他說,他寫了一篇非常漂亮的自傳,讓他得以轉換跑道,朝更高的人生目標前進,準備派駐上海。

讓我們為了志奕乾杯~感謝志奕、也謝謝富足的活動

為志奕乾杯

志奕(正中間那一位)

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