5/21~O&CO地中海輕食田園饗宴精采花絮照片~

這天感謝Jimmy主廚~感謝O&CO全體員工大力幫忙~

感謝參與的各位老朋友和新朋友~相信大家都一定享用的非常愉快~

我們欣賞到時尚又簡單的精采廚藝~又吃到的層次非常豐富的美食~~

在西式料理~我們講求的是食材的原味~只要用幾樣簡單的調味~幾種簡單的工法~
就可以完成美麗又眩目的西方料理~

今天的主題是『地中海輕食田園饗宴』~而且O&CO的魅力果然不同凡響~
還有朋友是特別從新竹上來台北~感謝她的長途跋涉~
那現在就讓我們開始回味一下當天的活動花絮囉!

一一細心介紹富俱的各項活動和6月號預告~
寄件者 521 O&CO 地中海輕食饗宴 花絮照片




今日特選食材之一:牛肉~


今日特選食材之二:鳳梨、紅洋蔥和各種橄欖油、橘苣醬等等~~


正在一旁專心準備的O&CO私房主廚Jimmy


活動前先來一杯特條飲料~乾杯~~


還有淋上橄欖油的餅乾~


料理秀正式開始~~第一道料理:薄荷油鳳梨百香果沙拉


先把鳳梨外皮去除~將鳳梨切丁~


把薄荷葉切碎~


然後淋上從橘子工坊買來的百香果濃縮汁~


在淋上很多很多的橄欖油~~


然後攪拌一下~就可以享用了~


麻煩Audrey囉!!


薄荷油鳳梨百香果沙拉完成~~


大家是真的很認真的在學習喔~~


請大家熱情享用~~


接下來~我們來製作第二道料理~
紅蘿蔔香橙橘苣醬烤牛絞肉貝殼麵~
Jimmy拿出準備好的貝殼麵~這貝殼還真大呀~~


將貝殼麵下水煮熟~可以先加一些葡萄牙鹽花~提味~


在店裡上課的氛圍特別好~被食物包圍的感覺真的很棒~


將今天的特選食材牛肉剁成牛絞肉~


煮熟的貝殼麵~再淋上橄欖油~讓他保持濕度和潤滑度~


然後將剛剛切丁的紅洋蔥和蒜頭~下鍋先將味道和甜味炒出來~


然後將牛絞肉~也加進來拌炒~


再加入紅蘿蔔香橙橘苣醬~~


再繼續拌炒~~


然後把拌炒過的料包進貝殼麵~


各種美麗的顏色~好像彩虹一般~吸引了大家的目光~
貝殼麵的色彩~橘苣醬的橙色~~就好像水彩一樣的光彩奪目~
包好後就放進烤箱囉!


大約10分鐘後~完成~~起鍋~


再淋上一些橄欖油~Jimmy說橄欖油可以多食用~


再灑上一些番茄風乾粉~


紅蘿蔔香橙橘苣醬烤牛絞肉貝殼麵~完成~~


看著大家享用的滿足的表情~~


閃亮亮說:這樣的美食活動~就是希望將常常外食的我們重新拉回廚房~還可以邀請三五好友在家聚會~小酌一番配上時尚的視覺和味覺的饗宴~~


想必大家都做好筆記~摩拳擦掌~要回家大顯廚藝囉~


感謝今天參與的好友們~~


相關連結:
O&CO美味食譜和商品訂購官網
Jimmy私房主廚美味Blog

今日特選調味醬料~
紅蘿蔔香橙橘苣醬


鹽花~~


番茄風乾粉~


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